Ricetta Tortellini al ragù Bolognese

Preparate un autentico piatto di Tortellini al Ragù Bolognese con i deliziosi tortellini di Pastificio Bolognese per un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Ingredienti (4 porzioni):

• 400g di Tortellini di Pastificio Bolognese
• 300g di carne macinata di manzo
• 150g di pancetta di maiale
• 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano tritati
• 300g di passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere di latte
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe a piacere
• Parmigiano grattugiato 

Istruzioni:

• In una pentola di terracotta, fate sciogliere la pancetta con l’olio d’oliva. Aggiungete le verdure tritate e fatele appassire. Unite la carne macinata e rosolate fino a doratura. Versate il vino, fatelo evaporare, poi aggiungete la passata di pomodoro. Cuocete a fuoco basso per 2 ore, unendo il latte verso la fine della cottura. Il ragù sarà pronto quando è addensato.
• Mentre il ragù cuoce, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete i Tortellini di Pastificio Bolognese. Scolateli e uniteli al ragù nella pentola. Mescolate delicatamente per unire i sapori.
• Servite i tortellini al ragù caldi con parmigiano grattugiato.

I Tortellini di Pastificio Bolognese catturano l’autenticità delle tradizioni culinarie di Bologna. Provateli oggi e riportate in tavola il gusto autentico dell’Italia. Buon appetito!