Ricetta tortellini al pesto

Goditi un momento di piacere assoluto con i tortellini di Pastificio Bolognese e immergiti nei sapori della tradizione culinaria italiana!

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 g di tortellini di Pastificio Bolognese
• 100 g di basilico fresco
• 50 g di pinoli
• 2 spicchi d’aglio
• 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 100 g di Pecorino grattugiato
• 150 ml di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Istruzioni:

• Lava il basilico e asciugalo bene. Nel mortaio o in un frullatore, pesta insieme il basilico, i pinoli e l’aglio fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungi gradualmente il Parmigiano, il Pecorino e un pizzico di sale, continuando a pestare o frullare.
• Versa lentamente l’olio d’oliva a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa cremosa e ben amalgamata.
• Cuoci i tortellini in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
• Scola i tortellini e condiscili subito con il pesto preparato, mescolando delicatamente. Servi caldo con una spolverata di Parmigiano e pepe a piacere.

Arricchisci la tua dispensa con i tortellini di Pastificio Bolognese e scopri il vero sapore della tradizione. Prova i tortellini di Pastificio Bolognese e trasforma ogni pasto in un’esperienza indimenticabile!