Ricetta Tortellini crema di parmigiano

Questo piatto unisce la tradizione artigianale dei tortellini di Pastificio Bolognese con una deliziosa crema di parmigiano, creando un’esperienza culinaria che vi farà sentire come se foste in una trattoria bolognese storica.

Ingredienti (4 porzioni):

• 400g di Tortellini di Pastificio Bolognese
• 2 lt di brodo di carne
• 250g di parmigiano reggiano grattugiato
• 500 ml di latte
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni: 

• Per preparare i Tortellini alla Crema di Parmigiano iniziate dalla crema di formaggio. Scaldate il latte in un pentolino fino a quando raggiunge la temperatura di 70°C.
• Versate il latte nel boccale del frullatore ad immersione e, mentre lavorate, aggiungete a poco a poco il Parmigiano grattugiato. Proseguite frullando fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
• Fate cuocere i tortellini di Pastificio Bolognese nel Brodo di Carne.
• Versate la crema di Parmigiano in un’ampia padella antiaderente, aggiungete i tortellini scolati, spolverizzate con del pepe a piacere e fate cuocere per qualche minuto.
• Spegnete il fuoco, trasferite nei piatti da portata e servite i Tortellini alla Crema di Parmigiano ben caldi, guarnendo con formaggio parmigiano extra grattugiato.

I Tortellini di Pastificio Bolognese portano in tavola l’autentica tradizione bolognese con la loro pasta artigianale e il ripieno ricco. Accoppiati con la crema di parmigiano, questo piatto è una vera delizia. Non perdete l’opportunità di sperimentare questa esperienza culinaria unica. Assaggiate i Tortellini di Pastificio Bolognese oggi e create una cena che onora le antiche tradizioni della cucina bolognese, direttamente nella vostra cucina. La qualità di questi tortellini renderà ogni morso memorabile.